Inima Podgoriei Minis - Maderat

In inima Podgoriei Minis-Măderat, una dintre cele mai vechi si prestigioase regiuni viticole din România , acolo unde dealurile blânde ale Munților Zărandului se cufundă în lumina aurie a soarelui si tradiția milenara a viticulturii incalzeste pamantul, s-a născut Crama Elite Wine.
Situata în partea de nord a Podgoriei intinse de-a lungul a 50 de km, într-un peisaj pitoresc, dominat de versanți domoli, zone împadurite, doi arbori seculari de sequoia, adusi aici înca din anul 1845, Elite Wine se afla la adapostul stravechii Cetati a Siriei care vegheaza asupra tuturor acestor locuri încarcate de frumusete si istorie.
Dar crama nu este doar un spatiu fizic – ea reprezinta un vis, născut din nostalgie pentru peisajele de odinioară, din dragoste pentru pămant si respect profund pentru comunitate.

Originea Cramei Elite Wine

Totul a început în 2005, când trei oameni – doi români si un austriac – si-au unit pasiunea pentru vin si dorinta de a recastiga faima acestei regiuni, scufundate in uitarea secolului XX. Dorința lor nu consta in goana dupa vreun profit imediat, ci de a readuce la viață viile bătrâne, aproape uitate, si de a păstra o tradiție care depăseste generatiile.

Nu si-au propus sa creeze vinuri universal placute, ci sa dea nastere unei multitudini de sortimente, pentru gusturi specifice si personale: tari sau usoare, seci sau dulci, taninoase sau rotunde, aromate sau subtile – toate cu doza personala de echilibru insa.

Povestea Nevazuta din spatele unui Vin Autentic

La Elite Wine, via nu este doar un loc de munca; este spatiul in care traim, respiram si ne regasim in fiecare zi. Suntem prezenti aici, intre randurile de butuci, nu ca observatori, ci ca parte din ritmul lor viu. Acolo unde pamantul pulseaza cu viata, noi suntem martorii fiecarui gest al naturii si raspundem cu grija, cu intuitie si cu devotament.

Implicarea noastra este totala. Nu avem un program fix, pentru ca via nu cunoaste ceasul. Vara, cand caldura apasa peste dealuri, stropirile incep abia la 9–10 seara si continua discret, aproape ritualic, pana dupa rasaritul soarelui. Este un efort pe care doar cei cu adevarat dedicati il pot intelege: munca este continua, dar si recompensa este pe masura — un vin autentic, curat si profund.

Prezenta noastra de zi cu zi ne permite sa simtim schimbarea inainte ca ea sa se arate cu adevarat. Fiecare zi, fiecare saptamana, fiecare sezon aduce provocari noi, dar si oportunitati care pot fi valorificate doar de cine este acolo, in mijlocul viei, nu la distanta.

Impletim toate aceste elemente — natura si grija, priceperea si intuitia, spiritul locului si pasiunea noastra — stiind ca din unirea lor se nasc vinuri care depasesc suma partilor lor. La Elite Wine, nu doar cultivam vie; cultivam un echilibru rar intre pamant, timp si oameni.

Povestea Fiecarui Strugure

Fiecare vita de vie a devenit o extensie a muncii si daruirii noastre, a tuturor celor care au avut grija de ele de-a lungul timpului. Modul in care le udam, taiem, legam sau culegem fiecare strugure manual – in ladite individuale de maxim 18 kg, pentru a evita tasarea si oxidarea mustului – spune povestea noastra.

Vinurile Elite Wine provin exclusiv din strugurii plantatiilor noastre, crescuti cu grija sub soarele generos al podgoriei. Intervenim doar atat cat este necesar pentru a mentine sanatatea vitei si igiena vinului, lasand natura sa-si urmeze cursul firesc si sa puna amprenta unica asupra fiecarui an de recolta.

Fiecare soi este vinificat separat pentru a evidentia caracterul sau unic si terroir-ul podgoriei. Astfel, vinurile Elite sunt in special soiuri pure, iar cupajele – precum Miraculix – valorifica majoritar cele mai valoroase soiuri romanesti, cum este Feteasca Neagra, punandu-le in valoare intr-un echilibru perfect.

Arta Vinului, in Echilibru cu Natura

Credem cu tarie ca fortele naturii pot da nastere unor vinuri mai autentice, mai sanatoase si mai durabile decat orice interventie tehnica a omului. In vie, fiecare butuc este ingrijit cu mainile noastre, prin lucrari in marea majoritate manuale, iar tratamentele, inca indispensabile, sunt reduse la strictul necesar, pentru a pastra echilibrul natural al locului.

Tehnologia nu inlocuieste respectul pentru natura astfel ca sustenabilitatea este parte integranta din filosofia Elite Wine : 100% din materialul lemnos rezultat din vie este tocat si folosit ca ingrasamant natural si sursa de humus, alaturi de tescovina neutralizata, separata de must sau vin. In plus, perspectiva instalarii unei centrale fotovoltaice reflecta grija noastra pentru mediu si dorinta de a fi sustenabili, la fiecare pas al procesului de vinificatie.

Astfel, la Elite Wine, respectul pentru natura nu este doar o idee — este o practica zilnica, care influenteaza fiecare decizie, fiecare butuc si, in final, fiecare sticla.

Legati de Familie, Ghidati de Unitate si Incredere

Elite Wine este despre oameni si familie. In cei peste 20 de ani de existenta, pasiune, daruire și efort, dublate de viziune si respect pentru arta vinului, oameni si comunitate, ne-am pastrat valorile si am transmis visul noii generatii de proprietari: respect pentru traditie, curajul si dorinta de a inova atat în vinificatie, cat si în cultivarea vitei de vie precum si ambitia de a pune amprenta pe vinul romanesc ca brand de tara.

Radacina și forta care ne poarta inainte sunt familia — punctul din care totul a inceput si spre care totul se intoarce. Din respect pentru aceasta traditie, ne-am asumat o misiune simpla si sincera: să oferim vinuri în care oamenii pot avea incredere, vinuri pe care timpul nu le erodeaza, ci le desavarseste.